Ázia

Deň indickej kuchyne

Už po osemnásty krát, a symbolicky 18. 10. 2019, sa žiaci SOŠ Gastronómie a hotelových služieb, Farského č. 9 v Petržalke, pod vedením ich majstrov odborného výcviku oboznamovali s cudzokrajnou kuchyňou. Tentoraz to bola indická.

Za šesť rokov trvania projektu takto svoju národnú kuchyňu predstavili veľvyslanectvá Indonézie (dva krát), Turecka, Gruzínska, Egypta, Japonska, Talianska, Grécka, Izraela, Srbska, Vietnamu, Rakúska, Bulharska, Českej […]

Napísal |21 Október, 2019|Ázia, India|0 komentárov|

V STROJI ČASU (Kirgizský príbeh)

 

V Kirgizstane sa mi podaril nedeľný výlet, kedy ma zopár kilometrov taxíkom nad hlavné mesto prenieslo o polstoročie späť v čase:

Tá atrakcia neďaleko hlavného mesta sa volá „Ťoplije kľjuči“ a sú to štátom spravované „kúpele“. Ako všetky „stroje času“ aj do tohto sa dostanete až po hodine jazdy panoramatickým údolím, ale príšernou, miestami poľnou, prašnou cestou. Keď tam dorazíte, akoby ste sa […]

Napísal |26 September, 2019|Ázia, Kirgizsko|0 komentárov|

VEČNÁ OTÁZKA (Indický príbeh)

 

Stručný záznam z cesty: „Konferenciu v žalúdku zakončila búrlivá diskusia, takže nad ránom som bol nútený podstúpiť neveselú, smutnú tlačovku, z ktorej vyšla valná hromada…“

Ak ste nikdy nepočuli o meditácii, tak v Indii sa k nej dostanete, ani neviete ako. Stačí stráviť pričasto chvíle v tej miestnosti bez okien. Áno, na záchode a navyše bez toaletného papiera. Na to tam totiž majú kýblik s vodou. Takéto podmienky […]

Napísal |23 September, 2019|Ázia, India|0 komentárov|

TRÁPENIA VEDÚCEHO VÝPRAVY (Indonézsky príbeh)

 

Deväťdesiate roky boli u nás plné bizarných príležitostí a výziev. A tak sa stalo, že ako zástupca časopisu Playboy pre Slovensko, som stretával pestrú škálu podnikateľov a podnikavcov, ktorí sa zjavili a zase kamsi zmizli. Taký bol aj mladý, sympatický majiteľ zbrusu novej  cestovnej kancelárie. Aby prerazil, vymyslel si súťaž v nejakom vychytenom týždenníku, pričom víťazi mali ísť zadarmo na týždeň na Bali. V tej […]

Napísal |22 September, 2019|Ázia, Indonézia|0 komentárov|

BANKA PO INDICKY (Indický príbeh)

 

Globalizácia nás zhýčkala. Uverili sme vo víziu „globálnej dediny“ a tak sa občas vo svete správame ako naivní dedinčania. Aj ja som uveril v zázračnú moc moje plastickej VISA karty, až kým som pre ňu márne hľadal ten pravý bankomat v indickom pútnickom meste Benárese alias Varanasí. Peniaze som potreboval, ale kde ich vziať? V Indii je našťastie ešte stále funkčná inštitúcia rikšiarov, […]

Napísal |20 September, 2019|Ázia, India|0 komentárov|

IZRAEL – KONTRASTY SVÄTEJ ZEME

Túto krajinu najlepšie pochopíte na kontraste dvoch najznámejších miest  – Tel Avivu a Jeruzalema. Sú tak rozdielne ako voda a oheň a predsa k sebe patria.V jednom vládne „hriech“, druhé je priam svätuškárske. Nemožné v tom druhom, je samozrejmé v prvom. A tých v prvom nezaujíma, čo by bolo možné v druhom.

Tel Aviv v prvom rade nie je jedno mesto – ale dve! Mestské dvojčatá Tel Aviv – […]

Napísal |29 Marec, 2019|Ázia, Izrael|0 komentárov|

Masmédiá po vietnamsky

Povedzme si úprimne, o vietnamskej televízii a rozhlase nevieme nič a ak na ne príde reč, tak určite nie obdivná. Vzdelanejší vedia, že je štátna a že štátna ideológia nám pripomína najhoršie časy minulosti. K tomu mám ešte privátnu informáciu, že jeden môj známy dostal pred časom „job“ sledovať celé dni vysielanie vietnamskej televízie (hoci nevie po vietnamsky) a do mesiaca, či dvoch k tomu napísať […]

Literáti vo Vietname – minulosť stále živá?

Zväz vietnamských spisovateľov (ZVS) bol založený v roku 1957 a dnes má tisíc členov a tisíc čakateľov. Pre vstup sa okrem prihlášky vyžaduje publikovanie dvoch kníh a dobrozdanie dvoch ručiteľov, nápomocné sú aj prípadné literárne ocenenia. ZVS je financovaný štátom a má viacero miestnych pobočiek. Len v Hanoji vlastnia štyri budovy. Vedenie má okrem prezidenta ešte troch viceprezidentov (jeden z nich je členom armády). […]

BALI vždy prekvapí

Jedným z klasických cestovateľských mýtov je, že výlet na Bali je luxus. V skutočnosti je to jedna z najlacnejších destinácií pre nás, z ktorej najdrahšou položkou je letenka. Je to logické – svetovú slávu priniesli tomuto ostrovu hippies a tí mali vždy hlboko do vrecka. Presunuli sa sem z Indie, keďže na Bali našli ešte silnejšiu spiritualitu, príjemnejšie podnebie a žiadne otrasné pohľady na biedu i špinu […]

Recepty čínskej kuchyne

   Dňa 12. 4. 2018 sa po pätnásty raz študenti SOŠ Gastronómie a hotelových služieb, Farského č. 9 v bratislavskej Petržalke, pod vedením ich majstrov odborného výcviku oboznamovali s cudzokrajnou kuchyňou. Tentoraz to bola čínska. Doteraz takto svoju národnú kuchyňu predstavili od roku 2013 veľvyslanectvá Indonézie (dva krát), Turecka, Gruzínska, Egypta, Japonska, Talianska, Grécka, Izraela, Srbska, Vietnamu, Rakúska, Bulharska a Českej republiky.
   Cieľom projektu je dať študentom […]

Napísal |18 Apríl, 2018|Ázia, Čína|0 komentárov|